Tea Is New Wine

Double Happiness handmade display tea

A slightly audacious opinion, some would say, but never the less an opinion we at Simply Tea mean to be true.

Since 2005, specialty teas have found their way to the European public and demand for better quality tea is growing at a fast rate. Consumers are looking for different categories and tastes, and preferably ones with a history or something to say.

Naturally we have followed this development very closely, and have dedicated time and effort in researching exactly what the consumer is looking for, both in terms of taste but also in regards to the health benefits.

 

Tea tasting

We wish to share our passion and interest for tea, inspired by tea pickers, tea masters and tea enthusiasts. In search of tastes you never knew existed, we have visited many remote mountains, regions and tea gardens of China, some of which have produced teas for former Emperors in pursuit of these wonderful teas.

 

Tea Info

With our sound and personal knowledge we are able to recommend the right tea to the right consumer. We have personally chosen teas that will appeal to the masses and teas which have been specifically selected for the tea enthusiast. With this in mind we have launched a distinguish portfolio of high grade specialty tea, hand produced using old techniques and traditions.  This selection of white, yellow, green, oolong, black, raw puerh and cooked puerh is only available from Simply Tea, Aaboulevarden 19, 8000 Aarhus Denmark

 

Sri Antru white tea from Nepal

 

Jun Shan Yin Zhen Yellow Tea

 

Anji Bai Cha

 

Da Hong Pao Big Red Robe Rock Oolong

 

Lapsang Bohea

 

You Le Mountain Sheng Puerh

Kan man nu det - holde konfirmationsfesten som et Tea Party?

Hannah og hendes familie gjorde det – Og for dem er der ingen tvivl. Det kan man - endda med stor succes!

- Jeg syntes, det lød ret åndsvagt, da min mor foreslog, at min konfirmation skulle holdes som et Tea Party. Jeg tænkte, at så ville der ikke være plads til taler og sange. Mine veninder syntes også det lød lidt underligt, siger Hannah, der blev konfirmeret i foråret 2012. Hannah er i dag ikke i tvivl om, at hun ville gøre det hele om igen på nøjagtigt samme måde, hvis hun skulle.

Den bedste konfirmation nogensinde

- Det var den bedste konfirmation, jeg nogensinde kunne have ønsket mig! Maden var let og supergod, man blev ikke tung og sløv, som hvis vi havde fået varm mad midt på dagen. Og der var plads til taler og sange. Børnene kunne gå til og fra og nippe til maden. Og maden var noget alle aldersgrupper kan lide.

 Noget let og delikat

- Ja, vi ville netop gerne undgå suppe, steg og is, supplerer Kristine, Hannahs mor. - Det skulle være noget let og delikat. Et Engelsk Tea Party, a la det Simply Tea ridsede op for os, lød helt perfekt til vores gæsteliste på 50-60 personer.

Vi ville gerne holde en rigtig dansk konfirmation hjemme hos os selv, men gæsterne skulle også have en særlig oplevelse. Det hele var så fint afstemt fra Alexis og hendes pigers side, der var plads til alt, hvad der hører sig en konfirmation til. Det var superprofessionelt. Og en meget smuk oplevelse, siger Kristine.

Gæsterne svævede derfra

 - Maden, de forskellige teer og den forklaring Alexis gav os hen ad vejen om, hvordan teerne bliver til, det var så inspirerende, og gæsterne nærmest svævede derfra om aftenen.

- Og det med kaffedrikkerne, man tænker måske det er en udfordring - men det var overhovedet ikke noget problem. Vi havde  kaffe i huset, men der var ingen, der efterlyste det, siger Kristine.

Menu

For Hannah og hendes familie startede Tea Party’et efter kirken og strakte sig frem til omkring klokken fem om eftermiddagen. Derefter var gæsterne inviteret til at blive og få suppe, ost og vin, som familien selv stod for at arrangere.

Hannahs Tea Party menu bestod af:

Quiche Lorraine tærte, tre forskellige slags sandwich, scones med clotted cream, lemoncurd og jordbærmarmelade og et udvalg af Simply Tea’s lækre hjemmelavede kager serveret med et udsøgt udvalg af teer til.

Har du/I lyst til at holde en anderledes konfirmationsfest?

Simply Tea kommer gerne med forslag til en menusammensætning.
Ring og få en uforpligtende snak med os om, hvordan vi kan være med til at gøre dagen til en festlig og uforglemmelig dag for dig og din familie. Kontakt Alexis Kaae, Simply Tea, på telefon 2639 3077